Groesting is...

goesting in groente

groentechef op locatie
kok aan huis - verse groente - seizoensgebonden
korte keten - lokale producenten - (bio)boeren
streekgebonden - Dendervallei en Pajottenland
vegetarisch - op maat - op (de mooiste) locaties
vegan en bijzondere diëten krijgen een streepje voor
een streepje vlees of vis voor wie niet zonder kan
beer pairing

en vooral veel fun in de groentekeuken

carpaccio van yakon met barbarakers en jonge schapenkaas
ratatouille van nonkel Valeire met vlierbloessem
appelpestohapje met broccolibloemen, venkelbloemen en bieslookbloemen
mousse van witte boerntenen met amandelpesto van groen mosterdblad

"Het menu dat Groesting voorschotelt is lekker, creatief, verantwoord en mooi afgewerkt. Wanneer je dan in een bos staat in de avondzon bij een aperitieftafel is het helemaal perfect! Voor ons mag je zeker nog komen koken."

Anne